Vinner av julegrispris!

Konkurransen vi hadde på Instagram og her i bloggen er nå avsluttet, etter at vi fikk inn et svar hvor alle navn var plassert på riktig grøttallerken!

Dette er fasiten:

Podcasten ga en del hint, så det lønner seg å høre på den. Og den som vant denne ukens marsipangris ble Nettsjef Lars!

Hvordan klarte du å gjette hvem som eide hvilken grøt?

Lars lener seg tilbake med et lurt smil:

– Gjetting og gjetting fru Blom. Jeg har hørt mye på krimpodkaster som Serial, Uløst og nå Persaunet Middagsklubbs episoder. Der kom det noen vage hint om hvem som spiste fra hvilken type tallerken og hvem som drakk saft eller melk til grøten. Dette brukte jeg til min fordel i etterforskningen. Til slutt satt jeg igjen med to bilder som jeg ikke klarte å plassere, men visste det var Ingvild og Jørn sine grautskåler. Godt hjulpet av min egen empiri, kunne jeg anta at Jørn både spiste en større porsjon enn Ingvild, i tillegg til at hans grøt hadde et betydelig større smørøye. Så da falt de siste bildene på plass. Til slutt vil jeg komme med en oppfordring til alle som er, har vært, eller kunne tenkt seg å være på internett: Hør på podkasten til Persaunet Middagsklubb!

Se overrekkelsen her:

Takk til alle (tre) som deltok!

Reklame

Uke 50: Risengrynsgrøt hos Janne Helen

Middagsklubben har hatt litt problemer med å samles de siste ukene, men i kveld var det endelig dags igjen, og siden det er desember og bare 16 dager til jul, var det julegrøt på menyen hos Janne Helen.

I den anledning var det fyr i peisen, nisser i vinduskarmen og mandel i grøten!

Grøt er lavterskelmat, og veldig lett å lage. Enten kan du kjøpe grøtris og melk og koke selv (billig, med tanke på at det er priskrig på ris nå), eller så kan du kjøpe på pose og tilsette melk og vann. Begge deler omtrent like enkelt.

Husk å tilsett en liten klype salt i grøten, og gjerne også en skje eller to med vaniljesukker.

Hør ukens podcast!

Når det gjelder servering, bør gjestene få velge selv, særlig hvis den geografiske spredningen på gjestene er stor. Tradisjonene er forvirrende mange, og noen av tingene vi hadde forskjellige preferanser på i dag, var; ett eller flere smørøyne, spise fra skål eller flat tallerken, og om det skulle være melk eller saft til.

Ingvild og Eirik stilte med egenlaget ripssaft, og Janne hadde både skål og flate tallerkener. Ingvild presiserte at hun foretrakk en mellomting, altså en dyptallerken, mens Eirik vek fra sitt eget grøtprinsipp og prøvde å spise grøt flatt.

Og så fornøyde var alle sammen etter maten, særlig Eirik som fant mandelen og fikk marsipangris:

Siden vi hadde så mange forskjellige preferanser, fant vi ut at vi kunne lage en førjulskonkurranse av det hele. Her har vi knipset alle dagens grøttallerkener med tilhørende drikke. Klarer du å plassere rett navn på rett tallerken/skål, vinner du en marsipangris!

Svar i kommentarfeltet, klikk her!

Ta gjerne også vår uhøytidelige spørreundersøkelse:

Uke 47: Grilled Cheese Sandwich hos Stian

Handleliste:
Loff
Skivet Engelsk Cheddar
Skivet Jarlsberg
Feta-terninger i krydder og olje
Syltede Jalapenos
Kryddermarinert Hvitløk
Dijon Sennep
Hellmans Mayo
Smør
Bacon

Fremgangsmåte:
Hakk og bland Feta, jalapenos og hvitløk.
Sprøstek baconet i passe skiver

Smør en loffskive med et lag sennep.
Legg på en skive cheddar, etterfulgt av Jalapeno-miks og et par skiver bacon. Oppå dette; en skive Jarlsberg.
Smør begge sider av en loffskive godt inn med mayo og legg på toppen.

For middagsgjester som ikke liker bacon (det finnes, angivelig); dropper du bacon og kjører på med ekstra ost og Jalapeno-mix!

Pensle en grillpanne med smør (ikke margarin!). Ta gjerne godt i med smøret – da smaker det enda bedre!

Stek på middels varme – ca 3-5 minutter på hver side – til brødet er gyllent og osten inni er smelta. Stek først den «tørre siden» av sandwichen – slik at smøret i panna får trekke godt inn, snu deretter og stek mayo-siden.

Skjæres i fancy trekanter, eller trøkkes i fjeset som de er.

Kan sikkert serveres med en salat eller noe. Eller en øl! Helst det siste kanskje. Vi serverte med valgfri Cola Zero, Ferris med mangosmak og Sweet Baby Rays BBQ-sauce. Det er også en vei å gå.

Velbekomme!

Mange tomler opp! «Perfekt høstmat», som Jørn sier.

Etter maten fikk Jørn prøve vaniljevodka. Dommen: «Nasty alene, godt sammen med cola».

Podcast er innspilt, og Hodor, som er Stians roomie, fikk komme med synspunkter.

Her er podcasten! Sjekk også podcastsiden med alle episodene.

Uke 46: Carbonara hos Eirik

Denne uka meldte to av fem medlemmer forfall – flyentusiasten Janne skulle til Oslo, mens Jørn skulle «i stolen». Heldigvis møtte Stian og Ingvild opp for en porsjon spaghetti carbonara.Originalt skal den vel lages med pancetta, men i dag måtte bacon duge. Planen var å bruke fløte i sausen som Trine anbefaler, men siden kommentarfeltet hennes klikka og insisterte på at det var en vederstyggelighet, gikk Eirik for en variant med eggeplommer og parmesan.

Ingredienser:

• En pakke bacon i små strimler
• En finhakka løk
• To fedd hvitløk (hele, men knust, om det gir mening)
• En passende mengde pasta
• Fire eggeplommer (dette er luksusversjonen – bruk evt. to hele egg og en plomme)
• Parmesan
• En pakke bladpersille
• Noen chiliflak
• Salt og pepper
• Olivenolje

Dette gjør du:

• Kok spaghetti i saltet vann
• Sprøstek bacon i litt olivenolje, ta det deretter ut av panna, la fettet bli igjen
• Surr løk og hvitløk på medium varme i baconfettet, senk deretter varmen, sleng oppi noen chiliflak
• Finhakk persillestilkene (finhakk bladene også, men spar dem til senere) og sleng det oppi med løken, ta ut hvitløken
• Rør sammen fire eggeplommer og en god slump parmesan, sleng gjerne oppi litt salt og pepper også
• Når pastaen nesten er ferdig, fyll en kopp med pastavann, du trenger det etter hvert
• Når spaghettien er et minutt unna ferdig, hell av vannet og sleng den oppi med løken
• Surr pastaen rundt så den blir dekket av deilig baconfett
• Ta panna av varmen, la den kjølne litt, og sleng oppi eggeblandinga og det meste av persillebladene
• Surr rundt, la alt bli dekket, spe med pastavann om det blir litt tørt
• Server straks, topp med persille, parmesan, pepper og olivenolje

Se så glade folk blir:Om du vil lage en superautentisk carbonara, kan du sjekke ut videoen til denne gamle gubben:

Uke 45: Sodd hos Janne Helen

I denne ukens utgave av middagsklubben ble den eldgamle og eldtrønderske tradisjonsretten sodd servert sultne klubbmedlemmer. Obligatorisk tilbehør var selvsagt skjenning (flatbrød penslet med sukkerlake) og ingefærøl.

På grunn av lite bord, må noen av deltakerne sitte på gulvet. Uten at dét legger en demper på stemningen.

Skjenning falt særlig godt i smak hos Jørn!

Ingefærøl er påkrevd ved soddspising.

Ingvild kunne gå mett hjem også fra denne ukens klubbmøte.

Etter maten ble det inspirasjonstitting på Masterchef.

Sodd kan lages selv, hvis man synes det er stas å lage kjøttboller og partere sau, men kjøpes oftest fryst på bøtte. Tillagingen er svært enkel: tin sodd i kjele, kok potet og gulrot, server. Husk flatbrød og egnet drikke!

Også i dag ble det spilt inn podcast. Temaer her er selvsagt sodd, samt andre tradisjonsrike retter som ball, potetball og mølje. Vi fikk også et nyord under dagens møte, nemlig «svølke», som et resultat av at Jørn glemte navnet på skjenning, og valgte å finne på et eget ord.

(«Å svølke» betyr for øvrig å banke noe(n) i følge denne dialektbloggen.)

Her er dagens «soddcast»:

Du finner alle episod(d)ene våre på samlesiden.

Neste uke møtes vi hos Eirik! Sjekk også statistikken vår over serverte retter her! Kanskje finner du inspirasjon til morgendagens middag?

Uke 44: Ingvild serverer søtpotetcurry

Tirsdag 27. oktober serverte Ingvild søtpotetcurry med ris og hjemmelaget nanbrød. Fullt oppmøte fra hele klubben denne kvelden, til tross for lav utetemperatur og superfullmåne.

Sett i lys av den siste ukens oppslag om kreftfremkallende kjøtt, var alle skjønt enige om at det var deilig å få servert kreftfri og meget velsmakende mat! (Se oppskrift lenger ned.)

Podcast ble innspilt under middagen og en liten bit uti kaffen. Den kan du høre her:

For å høre alle podcastene våre, kan du sjekke podcastsamlesiden!

Søtpotetcurryen var tungt inspirert av denne curryoppskriften fra River Cottage:

Opplegget er superryddig: Man tenker at curryen består av fire deler – «kjøttet» (i dette tilfellet søtpotet), krydderet, smaksmiksen (ingefær, chili mm.) og sausen (tomat og kokosmelk).

Detaljer i tekstform her!

Nanbrødene er laget etter oppskrift fra ICA.